Исследование…
Исследование было проведено в 2010-м году в Канаде, и объектами его стали 20 студенток в возрасте 22-23 года. Не дети, конечно же, но… Большей части (назовем их «молочной» группой) после напряженной работы в тренажерном зале (обычный «билдерский» тренинг: «пирамида», начиная с 10-12 повторений в сете, полторы-две минуты отдыха между сетами, пятидневный «сплит») давали обезжиренное молоко за вредность. Сначала поллитра, а через час — еще точно такую же по объему дозу. Часть (меньшая) составила контрольную группу — эти тренировались, но молоко не получали.
В итоге в пересчете на белок получалось примерно 30 грамм. Но главным здесь было не усиленное потребление белка, а кальций, которого в молоке немало. Дело в том, что женский организм плохо удерживает кальций, то есть, женщинам его нужно больше, чем мужчинам. Кроме того, кальций из натуральных источников превосходит по ценности тот, который можно получить из таблеток. Причем, превосходит значительно. А этот макроэлемент нужен не только нашим костям (волосам, коже, ногтям) — он стимулирует процесс липолиза. То есть, помогает жиру «сгорать».
Его результаты…
В общем, получилось следующее: за 12 недель «молочная» группа сбросила в среднем полтора кило жира, контрольная не избавилась от жира практически ни на грамм. Кроме того, представители «молочной» группы обзавелись дополнительными двумя килограммами мышц, у контрольной группы прибавка составила один килограмм. Наконец, силовые показатели у первой группы выросли более заметно, хотя и у второй прибавка наблюдалась.
Исследователи не преминули проследить и за изменениями гормонального фона: измерялись уровни тестостерона (общего и свободного), гормона роста, ИФР-1. Здесь различий между группами обнаружено не было, то есть, можно утверждать, что основная ответственность за лучшие результаты «молочной» группы лежит именно на кальции.
И краткие выводы
Большинство из нас привыкло пить после тренировки либо протеиновый коктейль, либо белково-углеводную смесь (так называемый гейнер). Так вот, все это вполне можно заменить литром обезжиренного молока — будет не только не хуже, но даже лучше. Это касается людей любого пола и возраста — правда, только в том случае, если вы нормально переносите молоко.
А для представительниц прекрасного пола польза будет двойная — ведь многие из них испытывают дефицит кальция. Собственно говоря, нашим милым девушкам и женщинам эта небольшая статья в основном и адресована.
«Я не верю в высокоинтенсивный тренинг. Все, что он делает, это изнашивает связки и суставы. Дориан [Йейтс] построил впечатляющие мышцы, но при этом порвал все, что можно. Но большинство ребят и близко не подойдут к такого рода мышцам, зато совершенно точно получат не одну травму, если будут пытаться каждый сет выполнять до такого состояния, до которого тело выполнять его просто отказывается. Вы можете выполнить несколько сетов «до отказа», но не пытайтесь двигаться все дальше и дальше. Нужно знать, когда следует остановиться и отдохнуть».